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加入菠菜汁的麵糰

不僅豐富了麵包的色彩也增加了麵包的營養

雖然

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過節期間,這道吐司居然也是主角之ㄧ

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麵包是我家早餐的主食

營養與美味是必須兼顧的

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      湯種芋泥土司

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一罐新鮮酵母刺激了烘焙麵包的慾望

捨棄了偏甜的台式麵包

選擇重視麵香與口感的歐式麵包

為了達到最高的水準

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亞麻子的好處多多
亞麻子含少許飽和脂肪酸
卻含豐富多元不飽和脂肪酸(特別是含豐富的Omega-3脂肪酸)

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參考自聯合新聞網


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昨日有網友問到肉鬆捲的做法

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小時後極度偏食的我
常常是稀飯配砂糖當主食

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這幾天的多倫多
連下了好幾場的大雷雨
下到我們都怕會淹大水

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這是一款鹹味麵包
不同於一般的大蒜麵包
炒香的蒜末加上濃濃的香料

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這是一款猶太人在安息日食用的傳統麵包
它的特徵是把它做成像辮子狀的麵包

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紅豆麵包很好吃,可是有時一口咬下去,ㄧ整嘴的紅豆會覺得太膩
不如把紅豆分佈在整個麵包中
這樣一口,有紅豆有麵包

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三峽祖師廟前有一家專賣牛角麵包,生意好到不得了,可惜無緣吃到。

前些日子在逛他人的部落格,猛然看到牛角麵包,

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這是一款已有一千多年歷史的義大利平民麵包,其源自於Etruscan(西元前750年義大利西半部及科西嘉島地區的文明) 及古希臘,原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等,充分混合發酵後火烤而成。
中世紀的拉丁語(Focas)代表火的意思,而(Focacia)示意著"用火烤的東西"

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老公今天會到多倫多,趁他還沒抵達前,趕快把昨天做的麵包寫一寫,
不然明天過後,就不會有太多時間在電腦上神遊了.
總要花些時間陪陪老公,他好不容易撐了三個月沒人陪的日子,真也辛苦他了!!
當時寫這個部落格的動機,就是為了讓他知道我們在這裡的點點滴滴,也會有些參與感.

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小兒子很龜毛,因為同學都帶三明治到學校當中餐
而我替他準備保溫便當,裝著中式菜餚,
他被同學笑,說他吃怪怪的食物,回家就一直吵著不肯再帶便當了。
可是我覺得每天吃冷的麵包對身體也不好

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梅花熱狗麵包

有食物處理機的朋友,不妨試試用它來打麵糰,快速又方便,
因為每台機器馬力不同,所以攪打的時間都不一
必須參考機器附贈的食譜,裡面都有攪打麵團所需的時間及方法

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芋頭是全家都愛的食物,上次買了一個叫小艿芋的芋頭
切下來像是山藥一般黏黏的,我拿來做了芋頭饅頭,因為水分沒算好太濕了,發出來的饅頭很醜,
所以沒把它拍下來

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上次做的火腿哈斯已經吃完了,小兒子因為同學的午餐大部分都三明治, 所以要求我不要給他裝便當

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