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藜麥英文Quinoa是一種富含蛋白質的穀類
 
還有鈣,磷,鐵也很豐富
 
因為營養價值很高
 
又稱穀物之母
 
食用方法,可以當主食
 
也可以加入水果,蜂蜜當早餐食用
 
這次介紹這道湯品
 
有蔬菜與雞肉又更加豐盛
 
在這個秋冬交替的季節
 
熱熱的湯暖暖我們的心

 

 

 

 

 
材料

 

1 個洋蔥切小塊

  • 2 粒大蒜
  • 6-8 根西洋芹切小塊
  • 6-8 根紅蘿蔔切小塊
  • 2 塊雞胸肉切小塊
  • 1 t 紅椒粉
  • 2 片月桂葉
  • 1/2 杯藜麥
  • 6 杯雞高湯
  • 2 杯水
  • salt and pepper 調味
 
 
 
 
做法
 
1.全部蔬菜切好備用
 
2.鍋中加一些橄欖油,先炒軟洋蔥,炒香大蒜
 
3.加入雞胸肉粒拌炒
 
4.再加入其餘的蔬菜一起拌炒一下
 
5.加入雞高湯與水煮開,加入藜麥
 
6.再加入月桂葉與紅椒粉,中火煮約2-3小時
 
7.起鍋前加入鹽與黑胡椒調味即可

 

 

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