在加在家

當我要做營養三明治的時候,小孩用疑惑的眼神看著我
問我三明治不是要當早餐吃嗎?
我才發現他們居然沒有吃過這道基隆廟口著名的小吃
後來回想好像沒帶他們去過耶
自己也好幾年沒去過了

講到廟口小吃
有名的小吃多到數不完
除了營養三明治
還有鼎邊銼,天婦羅,豆簽羹,泡泡冰
連最有名的鳳梨酥都是在那兒起家的
小孩聽到有這麼多好吃的小吃都沒吃過
覺得很懊惱
等我端出晚餐時,他們眼睛都亮了
吃完決定下次一定要去廟口嚐嚐
在這兒只好先吃媽媽做的解解饞了


材料及作法請參照
珍愛美食

圖片說明

分割好的麵糰(每個約100g,共13個),靜置後壓平排氣


自中心往上往下桿成長橢圓形


自上方往下捲成橄欖形(兩端細,中央粗)


橄欖形麵糰


淺盤裝少量水,麵糰滾一圈水


將沾水的麵糰,放到有麵包粉的袋子讓麵糰滾上麵包粉


靜置20分鐘

設定油溫在170度C
一面炸成金黃色之後再翻面
注意收口要捏緊以免爆開



麵包夾入沙拉醬,蕃茄,小黃瓜,火腿,滷蛋就完成了