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此道韓式料理參考自"生活好自在",CC老師示範的韓式泡菜風味飯



材料

豬肉片600g
泡菜(自行斟酌)
米3杯
雞高湯2杯
泡菜汁1杯
黃豆芽300g
菠菜1把
蔥花適量
白芝麻
香油


醃肉醬

白味噌1T
韓國辣椒醬2T


醬油2T
香油適量
味醂2T



作法

1.將豬肉片加入醃料中混合均勻，醃置30分以上


2.白米洗淨,加入雞高湯2杯,泡菜汁1杯


3.加入燙熟的黃豆芽,ㄧ起煮熟


4.熱鍋煎熟醃好的肉片


5.將燙好的波菜及泡菜加入煮好的飯中拌勻


6.飯上鋪上煎好的肉片,淋上適當的麻油及蔥花,再撒上白芝麻即可


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