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家中人口外移越來越多

料理要簡單但是營養還是要兼顧

每天收看"食在有健康"

讓我獲得許多健康概念也刺激了做菜的慾望

這道菜飯就是參考"詹姆士"在節目中的示範

大量的蔬菜對於我和兒子是一大享受

 

 

 

不同的是

為了不吃海鮮的小兒子

省略了鮭魚肉加入了玉米粒

喜愛菇類的朋友也可以加入杏包菇

相信美味會更升一層樓

 

 

材料

 

醃好的照燒雞排一片

紅蘿蔔丁半根

青江菜2枝

玉米粒1/3罐

豆皮2片

白飯3碗

雞高湯2/3杯

牛奶1/3杯

鹽適量

(分量僅供參考)

 

 

做法

照燒雞作法請點這兒

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1.不沾鍋加少許油將豆皮煎到兩面金黃,切丁備用

鍋中加油先炒紅蘿蔔丁

2.加入青江菜丁炒一下就好

3.加入玉米粒拌一下

4.加入雞高湯和牛奶

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5.加入白飯拌勻讓飯粒吸收液體到半乾狀態

6.加入豆皮拌勻

7.砂鍋或鐵鍋燒熱,把菜飯加入

8.照燒雞排切條狀放在菜飯上,煎雞排的湯汁也淋在飯上,蓋上蓋子煮個2-3分鐘

底部就會有鍋巴就完成了

 

 

 

 

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