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三年前朋友送我兩三株紫蘇
現在漫延整片菜園,並且需要時常拔除,
否則隔壁薄荷的生長都會被限制住了,不知紫蘇是這麼會搶地盤的植物
紫蘇在我印象之中是不便宜的食材,
小小一把就好幾加元,買過一次但是不會食用,
最後下場就進了廚餘桶,因為不會利用它,
浪費了它的價值,不過它特殊的香氣卻讓我十分著迷,
這次靈機一動就用它與梅子搭檔去增添彩椒風味,非常適合夏日食用



材料

彩椒3顆
紫蘇葉4-5片
梅子粉適量


做法

1,彩椒洗淨,去籽,切長條

2,一層彩椒,灑上一層梅子粉,重複以上動作

3,紫蘇葉切絲,放入彩椒中並且拌合均勻

4,放入冰箱冷藏半日即可




 

 

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