年輕真好
有理想有衝勁
做什麼都不怕反正跌倒了再爬起來
步入中年的我
曾經也有許多夢想
雖然沒有一一實現
卻也嘗試過沒有任何遺憾
當年同班同學也是滿懷理想與朋友合開泡沫紅茶店
這道料理可以說是店裡的招牌菜
也是我的最愛
雖然經營時間不長
但是過程永遠比結果更令人懷念
再次吃到幾乎類似的味道
有種回到年輕時代的特殊感受
年輕真好




材料

乾香菇(泡水)5-6朵
洋蔥2顆
肉絲300g
(用醬油,太白粉先醃過)
醬油

黑胡椒粉
冰糖

太白粉水
(調味料依個人口味而異)



做法

1.肉絲鮮炒熟


2.香菇切絲,鍋中加油熱鍋
將香菇炒香


3.加入洋蔥絲炒軟


4.加入炒熟的肉絲


5.加入調味料


6.加入適量的水煮滾
關小火繼續煮約40-50分鐘


7.起鍋前用太白粉水勾芡即可



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