其實我嘗試做泰式料理很多次了,像椒麻雞,月亮蝦餅,蝦醬空心菜,椰汁牛肉,泰式炒河粉等
小孩們都非常愛吃
這次我又嘗試一道新菜,馬沙曼燉牛
做法簡單,又非常下飯,很適合這個天氣食用

要準備
牛腩一塊
洋蔥二個
馬鈴薯2個
薑末
紅蔥頭末
蒜末
咖哩粉1T
紅咖哩1T
牛高湯或水

調味料
糖2T
鹽1T
魚露1T
椰漿2T

牛腩切大塊,放入熱鍋中翻炒到金黃色,盛起
加入洋蔥炒軟,
再加薑末、紅蔥頭末、蒜末、咖哩粉、紅咖哩及調味料拌勻
把牛腩放入鍋中 加入高湯,蓋過材料即可
大火煮開,改小火慢燉2小時
起鍋前15分鐘加入馬鈴薯,就完成一道美味佳餚




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