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韓式冬粉耐煮又不爛
與蔬菜一起拌炒後放涼
是夏日的ㄧ道開胃菜
材料
韓式冬粉半包(170g)
洋蔥ㄧ棵
紅蘿蔔半顆(切絲)
乾香菇絲2片
菠菜數枝
白芝麻適量
調味料
日式醬油1T
韓式辣醬1t
糖1t
麻油適量
水1T
全部放入ㄧ個碗中拌勻(口味可自由調整)
作法
1.韓式冬粉放入滾水中煮9分鐘,放入冷水中,再瀝乾
2.熱鍋,加油,炒香香菇絲及洋蔥絲
3.加入紅蘿蔔絲一起炒熟
4.加入菠菜,略炒後加入冬粉,略微拌合後,加入調味料,拌炒均勻
5.盛盤後灑上芝麻,冷熱食皆可
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