這又是一道MASA老師教的料理
簡單可口是他料理的最大特色
他希望不愛下廚的婆婆媽媽們
享受在廚房料理的時光
就是這種精神
讓我如獲至寶
每當晚餐時間快到
腦袋還空空時
MASA的網站就是我的資料庫
總可以發掘到喜歡的料理
終究這一切最大的享受
就是
看到家人滿足的神情
什麼都值得了


從MASA老師學到簡易
紅酒牛肉燴飯做法
法寶就是像咖哩塊的牛肉燴飯塊
在多倫多日本超市和韓國超市都有賣
日本超市口味更多樣化
有紅酒,番茄口味
我都買回家了
但是還沒機會品嘗其中的不同
下次再向各位報告







簡易紅酒燴牛肉


材料

牛肉燴飯塊
洋蔥
洋菇
牛肉片(我用火鍋牛肉片)
紅酒
鮮奶油


做法

1.洋蔥切絲炒成半透明且顏色呈金黃色
倒入另一個鍋中


2.洋菇一樣切片炒軟後放入鍋中


3.接下來炒牛肉
炒熟就可以倒一些紅酒
開大火煮一下就到入鍋中


4.鍋裡加入適量的水
中火煮20分鐘

5.去除表面雜質
關火後加入牛肉燴飯塊
因為MASA老師說
若不關火
則牛肉燴飯塊還沒完全溶解就開始便黏稠
就會感覺到有顆粒存在
影響口感


6.完全溶化後開小火
讓液體糊化
起鍋前可以淋上一些鮮奶油提味





蛋包飯(一人份)


雞蛋2顆


做法

1.蛋先打散

2.熱鍋,加油
油要多一些
若想更好吃可以用奶油煎蛋

3.鍋熱後倒入蛋液
輕輕自鍋緣往內推或用筷子攪散
不要太熟


4.豎起鍋子
把蛋移向手把處


5.手把處豎起將蛋滾到另一邊


6.裝盤
準備蔬菜沙拉,馬鈴薯沙拉,花椰菜,番茄
當配菜


7.把煎好的蛋包在飯上
中間用小刀輕輕切開
淋上燴牛肉汁
就完成了


8.若不做蛋包
直接就把牛肉汁淋在飯上
就是紅酒牛肉燴飯

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