在加在家

今天是小女兒的大日子,昨天就不知道忙到幾點才睡覺,
因為她的地理課要他這一班今天在學校作一個展覽,
有關於世界各國的風土名情,美食,旅遊景點等等...
她選中了法國,所以上次我幫她找了一些有關法國點心的資料、就是為了這項功課,
今天他帶著我昨天做的馬德雷妮,以及熬夜趕工的海報,
準備在全10年級面前解說有關法國的種種
還要秀幾句法文,天啊!她可是一句也不會,
但是這些學生可是從小學法文到大的,只好硬著頭皮上場了、
更慘的是 ,她今天還有英文考試,
真不是好過的一天啊!!!



材料(24個,直徑8cm)
糖 150g
檸檬皮 1個
蛋 3個
牛奶 50c.c.
低筋麵粉 200g
泡打粉 6g
香草精 2滴
無鹽奶油 150g

作法

1.先將糖,檸檬皮拌合靜置1小時

2.蛋打散,加入糖用攪拌器充分攪拌均勻

3.加入牛奶及香草精,混合均勻

4.加入過篩好的低筋麵粉,泡打粉,輕輕攪拌到泥狀

5.加入融化奶油,拌合均勻成光滑泥狀,包上保鮮膜,冷藏靜置1小時

6.用湯匙取出麵糊入模(模型先抹油),190度C12-15分鐘,表面上色即可






參考資料: 法國糕點基礎篇1