除了喝豆漿外,杏仁茶也是一個不錯的選擇.
記得小時候最討厭杏仁的味道,不知道從什麼時候開始,愛上它這股特殊的味道一直到現在.
在台灣,每次都是在大賣場買一兩瓶回家,一下就喝完了,
但也從未想過動手做做看,總覺得是一個麻煩的料理.
直到我做了以後才發現比豆漿簡單太多了!!!
而且杏仁有去痰止咳,平喘,潤腸的作用,以及潤澤肌膚的功效.
它所含的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸,可以預防動脈硬化,心臟病.
除此之外杏仁還含有豐富的鈣,鎂,幫助骨骼生長.
可以當作生長期兒童營養來源.
因為含有VitB2與菸鹼酸,所以還可以抗憂鬱,和緩情緒.
有這麼多優點,趕快自己做來喝吧!!!!
參考資料:五穀雜糧養身事典 三采文化出版

作法
南杏100%
再來米粉50%
糖50%
水是南杏的10倍

把南杏,再來米粉,糖加部分的水,用果汁機打碎,到入鍋中,加入剩下的水煮開即可.
途中要不斷的攪拌,以免鍋底燒焦,若喜歡口感較好,則打碎後可以過濾後再煮開.


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