今天終於看到太陽露臉了
心情也High了起來
昨日下午終於雪停了
但雖之而來的卻是細雨
聽說下完雨後若氣溫驟降
就會形成black ice
這種冰肉眼不易觀察
卻隱藏了很大的危險
因為觀察不易
行人路經很容易摔跤
行車時更容易打滑
若遇到上下坡,那就驚險萬分了
所以接了孩子們回家後的第一件事
就是繼續清除積雪
這次終於把新買的大型鏟雪機派上用場
因為車庫前道路又堆起了小小的圍牆
至於是如何形成的
可以逛逛我ㄧ年前寫的

裡面有提到

這台機器看似很壯觀
但是我們不熟練操作方式
鏟的有些灰頭土臉
先把壓扁的雪塊推鬆
最後還是用鏟子推到兩邊
最精采的是
當我嘶聲力竭的告訴大兒子
鏟雪機要推進車庫在關引擎
這時說那時快
他就把引擎關起來了
我都快哭了
這巨無霸是在車道的最遠端還是在下坡
並且它是靠動力向推前
沒動力時是很難推得動的
我們母子二人一人抓一支手把
用盡全力把手把往下壓
此時就可以往前推
過了上坡後,終於把它歸到原位
希望短期內不要再把這位請出車庫了歐



經典巧克力蛋糕是從

學來的
這款蛋糕就像未上妝的美女
樸素但很有韻味



材料(圓形模7吋,鋪上烘焙紙)


苦甜巧克力 100g
奶油 60g
鮮奶油 60g
蜂蜜 10g
可可粉 40g
低筋 20g

蛋黃 4個
二砂糖 50g
香草精適量


蛋白 4個
二砂糖 50g



作法
1,巧克力先切碎,隔水融化


2.加入奶油到巧克力鍋中融化,再加蜂蜜,鮮奶油拌合均勻離火放涼



拌合均勻後


3.蛋黃加香草精打散,加入砂糖用打蛋器打成淡黃色濃稠狀



4.巧克力糊稍涼後加入蛋黃糊中,之後加入過篩好的麵粉及可可粉

巧克力糊與蛋黃糊混合


5.糖分三次加到蛋白中打發倒硬性發泡



6.取1/2打發蛋白和巧克力麵糊略為拌勻,再回倒入蛋白鍋中拌合均勻



7.倒入模型中用175度烤45分



8.烤好後,拿掉烘焙紙放在網架上放涼



9.食用前可以灑上糖粉,此為常溫蛋糕,隔日食用會更佳美味

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