越來越多人響應星期一素食日
為了保護地球盡一份心力
今年春天來的特別早
氣溫已經飆到20幾度
居住多倫多多年的鄰居
從來沒見過四月天是這麼暖活
除此之外
還發生過一日之內
下雨
下雪
下冰雹
更怪的是
隔日氣溫居然上升到20度以上

記得"正負兩度C"紀錄片中提到
以後春夏秋冬四季只會出現夏冬兩季
從今年氣候看來
這一天越來越近
雖然一人之力很渺小
但結合大家力量
一起來挽救地球吧





材料(四人份)


濕腐皮6片
嫩豆腐1塊
鴻喜菇1盒
香菜1束
蛋5粒
飯友


調味料

柴魚高湯(清水加入柴魚粉)500-600cc
清酒2T
味霖2T
醬油4T
(調味依個人口味而異)




做法

1.高湯加入調味料煮開
加入鴻喜菇

2.再加入切片的豆腐

3.再加入腐皮

4.煮開後淋上一半的雞蛋汁
蓋鍋蓋悶到半熟


5.再淋上另一半雞蛋汁

6.蓋在白飯上
灑上香菜及飯友
就完成了


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