在加在家

今日到朋友家看到他家鄰居一隻拉布拉多狗被關在後院小小的deck上
多倫多這些日子熱到不行
沒有任何遮陰的地方
讓人看了十分心疼
聽朋友說
這家主人好像從來沒帶過狗狗散步
以這種品種及體型的大狗
一天至少要散步兩次
若是連這最基本的都沒做到
還真難想像狗狗有沒有做身體檢查
甚至結紮

昨天另一位朋友告訴我他養了一隻狗
我大略把我養狗的花費告訴了他
他有點驚訝
從來不知道養狗要花這麼多錢
一點也沒錯
先是每年一次的狗狗體檢
一兩百加幣就跑不掉
還有定期的疫苗注射
結紮也是比大花費
大概5,6百加幣
一定要結紮和打疫苗麻嗎
若是不用托養則自己看著辦
但是一但有遠行無法帶著狗狗想要寵物店幫忙照顧
就一定要有醫生,疫苗,結紮這必備三項

醫療保險
狗狗也要保險
一點也沒錯
不只是狗狗
只要是寵物都可以投保
寵物若沒保險
生起病來就不是幾百可以解決的
並且年紀越大毛病越多
你怎麼捨的到時拋棄它
所以要未雨綢繆
每月大概付個30-40元買個心安

還有每個月洗澡剪毛接近60加幣
若有遠行
托養費一日30-40加幣不等
還有睡的玩的等等
最便宜的恐怕是食物了
但也是大部分人只想到的部分
包括我在內
養條狗應該不會花太多錢
養了之後才驚覺大事不妙
但是已經感情深厚了
花再多的錢也認了

總而言之
養狗之前一定要深思
花錢是小
尊重生命是大






梅干菜燉肉


材料

豬肉(有參一點肥)1 斤
大蒜3-4粒
蔥1支
梅干菜兩條(洗淨切末)
八角2顆


調味料

醬油
米酒
鹽
冰糖
水
(份量依個人口味而訂)

做法

1.熱鍋加入豬肉塊炒至表面略呈金黃色盛出即可


2.原鍋爆香大蒜及蔥段


3.加入梅干菜及八角一起炒香


4.加入豬肉塊及調味料(鹽除外)一起煮開後轉小火燉到煮肉軟嫩即可
起鍋前試一下味道
若不夠鹹可以用鹽調味









梅干菜包(24個)


包子皮

材料


中筋麵粉800g
快發酵母8g
糖60g
鹽4g
奶粉1T
發粉6g
水500g
液態油30g


做法

1.全部材料放入攪拌盆中攪打至麵糰呈現光滑即可
蓋上濕布或保鮮膜
基本發酵1-1.5小時到原體積兩倍大即可
中途30-40分鐘時將麵糰排氣

2.基本發酵完成後進行壓麵程序
麵糰氣泡壓得越完全成品就越細緻
我使用壓麵機壓麵先把麵糰分成四份
每份桿壓折疊多次直到麵糰呈現光滑(沒有氣泡存在,麵糰柔軟細緻)
若沒有壓麵機
則可以將麵糰桿開成一大片
用牙籤盡量將大氣泡挑掉
折三折後再桿開重複多次到麵糰細緻光滑為止

3.壓成一大片的麵糰像捲蛋糕捲般捲起
最後用手捏緊

4.分割24個每個50g
多餘的麵糰可當老麵放入冷凍庫儲藏

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肉餡

材料

剩下的梅干菜燉肉300g
豬絞肉600g
高湯1/2杯
鹽適量


做法

1.內餡材料放入攪拌缸鐘用槳型攪拌器攪拌均勻




2.麵糰擀開包入肉餡
放入蒸籠
最後發酵20分鐘





3.水煮開後放上蒸籠蒸12分鐘
前兩分鐘將蒸籠略為開個小縫
時間到了就關火等5分鐘
再將蒸籠移開水鍋
等個幾分鐘後
取出就完成了