西式料理4-義大利肉醬麵 @ 在加在家

十幾年前,網路沒有像現在這麼發達,剛到美國時,只帶了兩本中國菜食譜,當年我不會什麼做菜,
每次只會翻食譜找靈感,做來做去都是中式料理,每次跑一趟中國超市,單趟車程就要花掉40分鐘,
再加上買菜時間,半天就沒了.
西方人的超市就近多了,想要嚐試做一些西式料理,可是每次摸索了半天,看來看去也看不懂那些材料是要做些什麼東西的.
所以朋友就很重要了,我會做的第一道西式料理-義大利肉醬麵,就是我的一位好朋友教我的,
從他身上得到許多寶貴的經驗,當年若不是他的幫忙,日子還真的很難過下去.
剛到波士頓剛好是一年之中最冷的時候,沒有朋友,英文又爛,電視也看不懂,每天只有接送小孩上下學,
生活乏味到極點,就在這時認識了一個好朋友,他教我做菜,告訴我哪裡有特價,哪裡有好玩好吃的,常常請我們
去她家吃飯,還連我的朋友也一併邀請,我有事時,幫我看小孩,甚至我做月子,還每天燉一鍋湯給我補身子,
我真的很幸運交到像她這麼好的朋友,即使到多年後的今天,我做的肉醬麵已經與當年有所改變,
可是感恩他的心是不變的.

材料
豬牛肉末各半斤
洋蔥切末 1個
大蒜切末 3瓣
義大利香料
紅酒
義大利麵醬一瓶
鮮奶油或牛奶

作法
1.起油鍋,炒香洋蔥,大蒜
2.加入義大利香料一起炒香
3.加入豬牛肉末,炒熟為止
4.加入義大利麵醬,紅酒,鮮奶油或牛奶一起小火煮1個半小時
5.完成