這兩道清爽的日式料理,是參考
"小小米桶的寫實廚房"之"燒肉壽司捲"
"小熊與廚房的非常關係"之"焗烤馬鈴薯丸子燒"

我稍作更改以適合我們家的口味

燒肉捲

材料

火鍋豬肉片
洋蔥
萵苣生菜
壽司飯
飯友
壽司海苔

調味料(炒肉用)

味霖
醬油




作法

1.將調味料放入鍋中煮開

2.加入洋蔥絲,煮軟後加入肉片,最後開大火將湯汁收乾(小心別燒焦了)


3.煮好的飯加入飯友,拌勻後,備用




4.先鋪上壽司飯,再放上ㄧ片壽司海苔,上方放切好絲的萵苣,最後再放燒肉,捲起切片即可





馬鈴薯章魚燒


材料

馬鈴薯3個,(煮熟後約重600g)
紅洋蔥1/4個
玉米粒50g
奶油1T
鮮奶油1T

大阪燒醬
比薩起司
美乃滋
海苔粉
柴魚片


調味料

鹽1/2t
黑胡椒1/2t



作法

1. 馬鈴薯洗淨,放入鍋中煮熟,去皮,壓成泥備用

2.奶油炒香洋蔥粒,與玉米粒一起加入馬鈴薯泥中

3.加入調味料,拌勻

4.加入鮮奶油調整軟硬度


5.用冰淇淋勺挖出圓球,再用手滾圓,讓組織更結實,之後ㄧ個個整齊的排在烤盤上


6.先刷上ㄧ層大版燒醬,在撒上起司


7.入烤箱,用200度C 烤15-20分鐘,直到起司成金黃色即可

8.取出後擠上美乃滋,再撒上海苔粉及柴魚片即可


創作者介紹
創作者 Peng6429 的頭像
Peng6429

在加在家

Peng6429 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()