材料

白蘿蔔一條(大)或兩條(小)
再來米粉500g
水1000g



調味料

鹽2t
胡椒粉1/4t
香菇粉適量
糖適量
香油適量
(依個人口味而定)



做法

1.蘿蔔切絲

2.再來米粉加水拌勻



3.熱鍋炒香蘿蔔絲



4.等到蘿蔔絲出水時,加入粉漿以及調味



5.小火拌炒到粉漿呈現半固態



6.9吋圓模內部刷油,將麵糊倒入,整平



7.水煮滾後將模型放入,中大火蒸50-60分鐘,出爐前用筷子插入蘿蔔糕內
若無沾黏就完成了



8.蒸好的蘿蔔糕脫模放涼才可裝袋冷藏
若未涼透則易發霉



9.食用前切片煎到兩面金黃,搭配油膏一起食用

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